Профессор Рутгерского Университета Гари Франсион объясняет, что между этическими, здоровьесберегающими и экологическими аспектами вегетарианства почти нет различий. Все они связаны с морально-духовной концепцией «ненасилия», которая выражается в теории Ахимсы. Вегетарианство означает неучастие в эксплуатации и убийстве живых существ, а также сохранение здоровья и окружающей среды. Промышленное употребление животных продуктов наносит большой ущерб здоровью и окружающей среде, поэтому перед людьми стоит моральная ответственность за их выбор в пользу вегетарианства.